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【店家資訊】

竹山意麵

地址： 300新竹市北區愛文街13號

營業時間：11:00~20:00(週日休息)

如果從園區/交流道方向來，我通常會從東門街進入，轉北門街直走，看到廟左轉巷口，看到招牌就要找位子停，通常可以停招牌下，開車的人就在旁邊大路就要找車位了…不然進來一定找不到的…

下午去的人還可以去隔條巷中吃炸粿

一家店可以存活超久，一定有獨特的風味藏在其中

我們到店時，其實再五分鐘後店家就要已經到營業時間了…

坐位滿滿，一到八點，就關火，超準時的，所以想要吃的朋友，請注意時間…晚上八點八點，逾時不侯

必點：乾面

我的點的是大碗的，面超Q帶有一點鹽水味，

上桌後，攪拌一下，湯汁會被面全數吸入

我通常會再加點一碗餛飩湯，沒有為啥只因為愛，

皮有時會在剝落在旁，湯帶有淡淡的鹹味，內餡有一點醬油香

不過大部分的人會點的是摃丸湯，畢竟新竹有名的還是摃丸

桌上有放滿各種調味料，就依個人口味自行取用了

當然這種好滋味，從遠地來的朋友，也可以外帶回家自已煮，

面包久再怎麼Q還是會爛，由其是要跨縣市的