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【店家資訊】香記脆皮烤鴨
地址:新竹市東區光復路二段152號
電話:(03)572-5556
營業時間:09:30~19:30
大大招牌駐立在光復路上,招牌樣是多年老店,生意依舊好到翻掉
從園區往市區方向,在NOVA旁,看到一堆人在排隊就是了
烤鴨香香脆脆樣,掛位在攤位上,老闆切肉的手沒有停過
烤鴨一隻跟半隻的價差僅為餅,半隻也附上一包餅,一隻也是一包餅,,不論買一隻或半隻,其實無價差可言
就看個人食量,通常三~四人,老闆會建議買一隻就夠吃了
切片的鴨肉油香味十足,但肉片的部分就有點乾還是需要甜面醬才易入口
店家給的餅皮,二片一組,夾很緊,其實是附十片,但沒有分開會以為是很厚的五片
炒過的肉會帶醬香,味道會更十足,由於我們買的是一隻,可以請店家半隻半隻炒,
可以選要辣度,小辣其實辣度就十足了,有其他店家中度的實力
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